La ricetta che vi presentiamo è tanto semplice quanto gustosa. Ed è anche un suggerimento sfizioso per approntare un veloce aperitivo presentandolo in modo colorato e originale. 

Anziché le solite tartine, infatti, andremo a comporre dei gustosissimi “Spicchi di Sole” a base di Provolone Valpadana DOP e 4 dei più ricercati salumi della Regione Emilia-Romagna ovvero: il Salame Felino IGP, il Salame Cremona IGP, i Salamini Italiani alla Cacciatora DOP e infine il Salame Piacentino DOP.

Scegliete il provolone dolce o piccante secondo il vostro gusto. Il consiglio però è anche quello di proporre entrambe i tipi per variare ancora di più la proposta. Tagliate il formaggio a fette circolari o semicircolari di circa 1 cm di spessore (non di più), quindi procedete a tagliare ciascuna semicirconferenza in ulteriori 4 piccoli spicchi. Adagiateli su un taglierino di portata e iniziate a comporre la vostra guarnitura poggiando innanzitutto una rondellina di salame precedentemente tagliato su ciascuno spicchio. Per la guarnitura, oltre ai 4 salami, non c’è limite alla vostra creatività: pomodorini, olive, miele e noci, cetriolini sottolio, funghi freschi o verdure grigliate, ma anche frutta come tocchetti di kiwi, mele, pere o per i più curiosi anche senape piccante e mostarde… Insomma più creatività ci metterete, più colorato, gustoso e sorridente sarà il vostro aperitivo!